热水或增加食道癌风险

**卫生组织**新警告称，饮用65℃以上的热饮，可能增加罹患食道癌风险。

这项**新的评估报告发表在6月15日出版的《柳叶刀**学》杂志上。报告指出，在**、土耳其及南美洲**的研究发现，这些地区的人们通常习惯饮用65℃或70℃以上的水、咖啡或茶，罹患食管癌的风险也随之提升。

**提醒，喝热饮的温度太高，会造成黏膜破坏，反复黏膜破坏的话，会造成食道细胞癌化的可能性。

食道癌是**第八位**常见的**，也是致死率较高的主要病因。据统计，2012年约有40万食道癌死亡**，占全部**死亡**的5%。

另有研究显示，**人的消化道**明显高于西方人，就是与**人喜热食，一日三餐均配以热汤有关。

**认为，只要不觉得“烫口”，罹癌风险就能降低。

喝茶水温超过70℃ 食道癌发生率会增加8倍

伊朗研究人员在2009年曾发表研究指出，每天喝一杯热茶，容易增加食道癌风险。而且，当茶水水温介于65℃～69℃时，食道癌发生风险会翻倍，一旦茶水的水温超过70℃，食道癌发生率会增加8倍。若茶水倒出后2分钟内就喝完，罹患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍左右。而另有研究发现，喝茶时，茶水温度介于56℃～60℃，对健康较为有利。

水温与体温相当，太热太凉都伤肠胃

我们常常在电视看到很多西方人一大早起床就从冰箱倒水喝，但这样做容易带来一些健康隐患。早起喝凉水会使胃肠黏膜突然遇冷，从而使原来开放的**收缩，引起胃肠不适甚至腹泻。

过烫的水也不推荐，因为高温度的水进入食道，易破坏食道黏膜，甚至增加食道癌风险。 因此，晨起**杯水的温度不能太热也不能太凉，与体温大体相当即可。